Jaunikliai minta planktonu, paaugę – augalais. Amūrai padeda tvenkiniams neužželti. Nuo seno auginami Kinijoje, nuo 1950 – įvairių šalių tvenkiniuose ir ežeruose, 1962 introdukuoti Lietuvoje. Europos šalyse veisiami dirbtiniu būdu. Galima auginti kanaluose, tvenkiniuose ar narvuose.
Vislumas: Baltasis amūras tvenkinyje natūraliai nesiveisia.
karpinių (Cyprinidae)šeimos Ctenopharyngodon ir Mylopharyngodon genčių žuvys.